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大骨头汤做法多样 最推荐这三种做法

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大骨头汤的做法 大骨头汤怎么做 大骨头汤做法大全


  大骨头汤的做法一

  主料:大骨头三只。

  辅料:莲藕适量,玉米适量,荸荠适量,红萝卜适量。

  做法:

  1.荸荠去皮洗干净。

  2.锅里水烧开,去除骨头内的碎末。

  3.烫过的骨头捞起用冷水反复冲洗。

  4.将莲藕、玉米、荸荠、红萝卜切块,放一片姜。

  5.一起加入沙锅大火烧开小火慢褒一小时,放适量盐即可。

  大骨头汤的做法二

  材料:大骨头300克,藕一节。

  做法:

  1.烧开水,把骨头放入锅内,焯水几分钟,然后把水倒掉(去除一部分油以及血水)。放置盘中备用(焯水的时候也可以放入少许生姜去腥味)。

  2.把莲藕洗净,切成块状,然后把红萝卜也切成小块状。再准备少许的姜片。

  3.在锅内加入适量的水,把大骨头放入锅内,放入几片生姜,之后再在锅内加入几滴醋(可以使骨头里的钙快速的溶解到汤内),之后开大火煲。

  4.待到锅内水沸腾之后,把准备的红萝卜放入锅内,然后关小火炖大约30分钟(时间依人而定,时间越久,汤味就会越浓)。

  5.放入少量的盐,然后再加入少许的鸡精用来提味,这样一道美味的大骨头汤就做好了。之后盛至碗中即可食用。

  骨头汤的做法三

  主料:大骨300g。

  辅料:油适量,盐适量,姜适量,香菇粉适量。

  做法:

  1.大骨一根切段。

  2.冷水下锅焯一下洗净。

  3.再入高压锅,加姜片煮开。

  4.撇去浮沫。

  5.加香菇粉,料酒,盖盖子,大火上汽转小火15分钟。

  6.排气后加盐即可。

(责任编辑:何仲)

标签: 大骨头汤

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